Resep Kue Ape
Bahan Membuat Kue Ape :
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram tepung beras
400 ml air
8 tetes pasta pandan
1 sendok teh baking powder
175 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 ml air daun suji (dari 25 lembar
daun suji) dan 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Ape Praktis :
Langkah pertama, Campur tepung
beras beserta tepung terigu, baking
powder serta garam. Lalu Aduk
rata. Kemudian Masukkan gula dan
tambahkan setengah bagian air
(200 ml) perlahan sedikit demi
sedikit sambil diuleni hingga rata
selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya, Masukkan sisa air dan
air daun suji sedikit demi sedikit
sambil anda aduk pelan perlahan
hingga mengental, Kemudian
masukkan pasta pandan, aduk
hingga merata. Setelah itu tutup
wadah adonan dan diamkan
kurang lebih selama 1 jam hingga
adonan terlihat mengembang
sampai dua kali lipat.
Terakhir, Panaskan wajan kue ape
dengan takaran api besar sambil
diolesi dengan sedikit minyak. Lalu
Tuang adonan dan tekan bagian
tengahnya hingga sisinya terlihat
berkulit/renyah. Kemudian tutup,
kecilkan apinya dan biarkan
hingga kue ape menjadi matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar