Ramen Kari

1 bks Mie Telor
1 btr Telur
1 ptg Ikan Patin (optional)
50 gr Taoge
1 buah Daun Bwg
4 siung Bwg Putih
2 ruas Jahe
4 buah Cabe Rawit
1 sdt Bubuk Kari
1 sdm Saos Raja Rasa
1 sdt Kecap Manis
secukupnya Margarin
secukupnya Garam, Gula, dan Merica
1 Rebus telur setengah matang atau
sesuai selera, sisihkan.. Rebus mie
brsama taoge setengah matang,
sisihkan. Goreng ikan patin, sisihkan.
+
2 Haluskan bwg putih, jahe, dan cabe
rawit. Tumis dgn sdkit margarin, lalu
masukkan bubuk kari dan merica
tumis hingga harum.
+
3 Tambahkan saos raja rasa dan kecap
manis lalu beri garam dan gula, cicipi.
+
4 Susun mie di mangkok, siram kuah
ramen beri telur rebus dan ikan patin
goreng jangan lupa taburi daun bwg.
Sajikan :)

Nasi Kari Jepang

1 blok golden curry sauce mix
1/2 buah bawang bombay iris tipis
1 buah kentang potong dadu
1 buah wortel besar potong dadu
200 gram daging sapi gulai
1/4 buah paprika merah buang bijinya
potong dadu
1/4 buah paprika buang bijinya
kuning potong dadu
400 gram santan kemasan
1 butir telur ayam
2 sendok
makan
margarin
1 gelas air matang
1 Cairkan margarin di atas panci lalu
tumis bawang bombay dan daging
hingga harum dan kecoklatan.
+
2 Masukan kentang, wortel, paprika
merah dan kuning ke dalam wajan.
+
3 Masukan santan dan aduk sebentar.
Kecilkan api. Tambahkan air apabila
terlalu kental.
+
4 Masukan satu blok bumbu kari ke
dalam panci lalu aduk perlahan hingga
rata. Anda juga bisa menambahkan
lada hitam, cabe bubuk, gula dan
garam sesuai selera.
+
5 Aduk terus secara perlahan hingga
semua bahan hampir matang,
sementara itu pecahkan telur di atas
mangkuk lalu kocok lepas.
+
6 Campurkan telur yang sudah dikocok
ke dalam panci lalu aduk rata.
Matikan api ketika semua bahan
sudah matang sempurna.
+
7 Hidangkan dengan nasi panas. Saya
melengkapi sajian ini dengan shrimp
roll goreng. Selamat mencoba! :)

Sushi Ayam Sambal Matah

lembar nori
1 centong
nasi
putih
1 mangkuk ayam sisit sambal matah
1 Siapkan nori dan nasi, isi dgn ayam
bumbu matah, roll sampai rapat.
Potong".
+
Kirim Recook
Ucapkan terima kasih
dengan mengirim foto
recook hasil resep ini
Bagikan
DITULIS PADA RABU, 16 MARET
2016
Novhiesnotes
Bali
Homemade food , halal food,
bakso, tumpeng, otak" info
pemesanan WA 087860986630
Masakan rumah itu harus
bersih, komposisi tepat, enak
dan ga bikin kita seharian di
dapur..

Nasi Cakalang Pampis ala Sushi

Bahan Untuk Nasi Putih:
200 gram beras putih
100 gram kelapa muda parut
1/2 sdt garam
Bahan Cakalang Pampis:
200 gram ikan tongkol (saya
menggunakan pindang ikan
tongkol), kukus atau
digoreng, lalu di suwir2
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe rawit merah
7 buah cabai merah keriting
1/2 sdt garam
1 cm jahe
Bahan pelengkap:
1 batang serai dimemarkan
1 batang daun bawang. iris halus
2 lembar daun jeruk, buang
tengahnya
1 sdm kecap asin
secukupnya gula
100 cc air matang
Bahan untuk membungkus
nasi:
4 lembar Nori (lembaran rumput laut
yang besar/ lebar)
Bahan untuk sambal dabu2
2 buah cabai merah keriting, iris
kasar
2 buah cabai hijau keriting, iris
kasar
3 buah cabai rawit, iris kasar
1 buah tomat, potong kotak kecil
2 butir bawang merah, potong
kotak kecil
1/2 buah jeruk lemon
1 Masak nasi putih, dengan membuat
aron terlebih dahulu, cuci beras lalu
campur dengan parutan kelapa,
tambahkan 400 CC air (sesuai dengan
jenis berasnya), tambahkan garam,
masik sampai airnya mengering, lalu
kuks selama 30 menit
+
2 Membuat Cakalang pampis. Siapkan
bahan bahan, ikan pindang tongkol
yang sudah digoreng dan di suwir
suwir, bumbu yang sudah dihaluskan
serta daun jeruk dan serai. Maaf daun
bawang yang sudah diiris halus tidak
terfoto
+
3 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
bersama dengan serai, daun jeruk dan
daun bawang sampai harum, lalu
masukan ikan pindang tongkol yang
sudah di suwir suwir, tambahkan
kecap asin dan gula, tambahkan air ,
aduk rata dan masak sampai air
mengering, periksa rasa lalu sisihkan
+
4 Ambil 1 lembar Nori , letakan di atas
penggulung sushi, lalu ratakan nasi
yang sudah matang diatas Nori. Taruh
cakalang pampis di atas nasi.
+
5 Gulung dan padatkan lalu di potong
potong sesuai selera
+
6 Buat sambal dabu dabu; Campur
semua bahan sambal dabu dabu, beri
perasan air jeruk lemon, lalu siram
dengan minyak panas, tambahkan
garam dan gula, periksa rasa.
+
7 Siap untuk disajikan

Simple Chicken Katsu saus Asam Manis

1 lembar dada ayam besar
1 butir telur ayam, dikocok
5 sdm tepung terigu
2 sdm minyak sayur
Untuk saus:
2 sdm kecap shoyu / kecap asin
2 sdm cuka beras / buah
2 sdm gula
1 Iris dada ayam tipis-tipis atau bisa
menggunakan filet ayam
+
2 Balut ayam dengan tepung terigu
+
3 Kemudian balut dengan telur ayam
+
4 Balut lagi dengan tepung terigu.
Lakukan hal yang sama dengan irisan
ayam lainnya
+
5 Panaskan fry pan dengan minyak,
kemudian masukkan irisan daging.
Panggang sekitar 5 menit atau sampai
berwarna keemasan.
+
6 Balik irisan daging, tutup panci dan
panggang lagi dengan api kecil selama
5 menit
+
7 Buka tutup panci, masukkan bumbu
saus yang sudah dicampur terlebih
dahulu. Kemudian panaskan selama 2
menit tiap sisi agar saus menyerap
merata ke seluruh daging
+
8 Angkat dan sajikan bersama salad.
Rasanya dijamin lezat ... Mudah kan :)

Yakisoba feat prawn

3 pack mie kuning
300 gram udang kupas yang sudah
dibersihkan dan dicuci plus
diberi perasan jeruk nipis
dan garam
30 gram kol putih, iris sesuai selera
1/2 buah wortel, iris korek api
100 gram toge, bersihkan ekornya
50-100 gram sawi hijau
1/4 ruas jahe keprek dan iris sesuai
selera
secukupnya minyak goreng
6 sdm saus worcertershire/kecap
Inggris
1 Tuang minyak goring secukupnya
kedalam wajan. Goreng udang dan
jahe sampai berubah warna.
+
2 Masukkan kol dan wortel, aduk rata.
+
3 Tambahkan mie, tata diatas kol dan
wortel jangan diaduk sampai kurleb 2
menit.
+
4 Masukkan sawi hijau, tambahkan saus
wosterchisenya, aduk rata.
+
5 Angkat dan sajikan.

Ayam Teriyaki Sederhana

500 gram ayam tanpa tulang
iris bumbu
3 siung bawang putih
1 siung
besar
bawang bombay
1 jari jahe
pelengkap
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap inggris
2 sdm minyak
2 sdm mentega
5 sdm kecap manis
1 buah cabai merah iris
2 gelas air
1 jeruk nipis iris
1 Bersihkan ayam tanpa tulang.potong
sesuai keinginan.dan rendam sebentar
dengan perasan jeruk nipis.lalu
bersihkan lagi.
+
2 Iris bahan seperti bw
putih,bombay.siapkan wajan dan
panaskan sedikit minyak.lalu tumis bw
putih dan sedikit bombay juga
jahe.sisakan bombay untuk dimasukan
terakhir sesaat sebelum masakan
matang.
+
3 Masukkan ayam aduk aduk.tambahkan
minyak wijen,kecap inggris dan kecap
manis .aduk hingga ayam tercampur
rata.tambahkan air sedikit sedikit
sebanyak 1-2 gelas lalu lada.dan
ungkep tutup 15 hingga 20 menit
+
4 Tusuk ayam sebentar pastikan
empuk.jika mau lbh manis bs
tambahkan gula pasir dan kecap
manis sesuai selera lalu lada dan
sedikit mentega.masukkan irisan
bombay dan irisan cabai merah.siap
dihidangkan

Chicken japanese curry rice

1 buah kentang, dipotong kotak-
kotak
2 buah wortel, dipotong kotak-kotak
100 gr golden curry medium hot
(sesuai selera)
1 bawang bombay
1 1/2 sdt garam
secukupnya Merica
Minyak goreng secukupnya
(untuk tumis)
Daging ayam secukupnya, di
potong kotak-kotak
secukupnya Air
1 Rebus kentang dan wortel hingga
lembut
+
2 Gunakan minyak goreng secukupnya,
masukkan bawang bombay dan tumis
hingga transparan. Kemudian
masukkan ayam yang sudah dipotong ,
ditumis hingga terlihat matang
+
3 Masukkan kare blok (saya
menggunakan golden curry yang
medium hot), hancurkan dengan
menambahkan air secukupnya.
Kemudian masukkan kentang dan
wortel yang sudah direbus terlebih
dahulu, garam dan merica (disini saya
menambahkan bubuk cabai lagi
karena kurang pedas). Aduk hingga
semua merata.

Ikan bandeng tahu bumbu bali

1 ikan bandeng
5 tahu putih kotak kecil
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 batang serai
2 daun salam
2 daun jeruk
2 sdm kecap
1 sdm garam
1 sdm gula
1 Goreng ikan dan tahu lalu tiriskan
Blender semua bumbu kecuali batang
serai,daun salam,daun jeruk Tumis
bumbu yg telah diblender beri
serai,salam dan jeruk tambahkan air
Masukan ikan dan tahu, kecap,garam
dan gula tunggu sampai meresap
Angkat dan sajikan

Sayur Lodeh rancak banna

2 Buah terung ungu
3 Buah wortel
1 ikat kacang panjang
1 bungkus daun melinjo
2 bungkus santan instan (aku pakai
kara)
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jari lengkuas (geprek)
3 buah cabe hijau
2 lembar daun salam
Terasi (sesuai selera)
Garam
Gula putih
2 butir kemiri
1 Cuci bersih sayuran,cabe
hijau,potong2,sisihkan
+
2 Haluskan,bawang merah,bawang
putih,kemiri,terasi
+
3 Rebus sayuran dr yg paling keras
teksturnya sampai yg paling lembut/
halus,masukan bertahap
+
4 Tumis bumbu halus,lengkuas,daun
salam sampai harum,lalu masukan
kedalam rebusan sayur,aduk rata
+
5 Setelah sayur mulai terlihat
layu,masukan santan (kecilkan api
selagi memasukan santan,supaya
santan tidak pecah)
+
6 Aduk perlahan,masukan garam dan
gula putih,sambil di aduk pastikan
rasa
+
7 Jangan terlalu lama memasak
santan,untuk menjaga agar sayur
tetap milky serta gurih tidak eneg,dan
mencegah santan pecah yg nntinya
sayur akan oily/ banyak minyak
+
8 Setelah matang,angkat dan sajikan
Cocok dengan sambal terasi (cek d
postingan selanjutnya hehe) ,ayam
goreng,dan di santap bersama
keluarga tercinta,selamat makan..

Sayur asem khas jawa banget

100 gram kacang tanah
250 gram kacang panjang(potong2)
2 buah welok/labu siam ukuran
biasa 1buah jika besar
2 buah jagung manis
100 gram mlinjo
2 buah terong
2 ikat daun melinjo
250 gram nangka muda
Bumbu:
4 lembar daun salam
3 ruas lengkuas(seukuran jari
telunjuk)
1/2 bungkus asam
4 buah trasi ABC
8 buah cabe merah keriting
7 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 1/2 sendok
makan
garam
1 buah gula merah/ 1/2 gula aren
1 sdt kaldu bubuk masako/royco
jika suka
2 liter air
1 Didihkan air, masukan melinjo dan
kacang tanah. Uleg bawang merah,
bawang putih,kemiri, dan cabe merah
keriting, masukan bumbu yg sudah
diuleg, kemudian masukan daun
salam, asam dan lengkuas yg sudah
digeprek. Masukan juga gula garam
dan kaldu.
+
2 Setelah semua bumbu
masuk,masukan sayuran yang sudah
dipotong". 5 menit sebelum sayuran
matang baru masukan daun melinjo
paling terakhir agar tidak terlalu lunak.
Setelah semuanya cukup matang
matikan api. Sajikan bersama petai
bakar, tempe goreng,teri goreng dan
sambal.

Sayur asem khas jawa banget

100 gram kacang tanah
250 gram kacang panjang(potong2)
2 buah welok/labu siam ukuran
biasa 1buah jika besar
2 buah jagung manis
100 gram mlinjo
2 buah terong
2 ikat daun melinjo
250 gram nangka muda
Bumbu:
4 lembar daun salam
3 ruas lengkuas(seukuran jari
telunjuk)
1/2 bungkus asam
4 buah trasi ABC
8 buah cabe merah keriting
7 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 1/2 sendok
makan
garam
1 buah gula merah/ 1/2 gula aren
1 sdt kaldu bubuk masako/royco
jika suka
2 liter air
1 Didihkan air, masukan melinjo dan
kacang tanah. Uleg bawang merah,
bawang putih,kemiri, dan cabe merah
keriting, masukan bumbu yg sudah
diuleg, kemudian masukan daun
salam, asam dan lengkuas yg sudah
digeprek. Masukan juga gula garam
dan kaldu.
+
2 Setelah semua bumbu
masuk,masukan sayuran yang sudah
dipotong". 5 menit sebelum sayuran
matang baru masukan daun melinjo
paling terakhir agar tidak terlalu lunak.
Setelah semuanya cukup matang
matikan api. Sajikan bersama petai
bakar, tempe goreng,teri goreng dan
sambal.

Dencis tauco cianjur

1/2 kg Ikan dencis
5 Buah Cabe Merah
5 Buah Cabe Hijau
4 Siung Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
1 Buah Tomat
Secukupnya Jahe
Secukupnya Lengkuas
4 Lembar Daun Salam
2 Batang Serai
Secukupnya Tauco
2 sdt Garam
1 Panaskan minyak goreng secukupnya
untuk menggoreng ikan dencis sampai
matang.
+
2 Tumis bawang merah, bawang putih
sampai berbau harum
+
3 Masukan air secukupnya kedalam
tumisan bawang merah dan putih lalu
masukan tauco secukupnya.
+
4 Masukin ikan yang telah digoreng
berbarengan dengan ikan dencis,
salam, serai, lengkuas, jahe, tomat
dan garam.
+
5 Biarkan kira2 10 menit supaya bumbu
dapat meresap dalam ikan dencis dan
jangan lupa dicicip sedikit biar pas
rasanya sesuai selera...
+
6 Sajikan....

Bandeng bumbu bali

3 ekor bandeng, goreng
3 buah kentang. potong kotak,
goreng
4 buah tahu. goreng, belah dua
100 ml santan
secukupnya air
secukupnya kecap manis
sedikit minyak
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar. buang
bijinya, rebus
5 buah cabai keriting, rebus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 buah tomat
secukupnya garam
sedikit penyedap rasa bila suka
Bumbu tambahan:
1 batang serai, geprek
1 lembar daun salam
1 Tumis bumbu halus, serai, dan daun
salam hingga harum
+
2 Masukkan bandeng, kentang, dan
tahu. Tambahkan air dan kecap manis
+
3 Masukkan santan, koreksi rasa.
Tunggu hingga mendidih. Angkat.

Bandeng bumbu bali

3 ekor bandeng, goreng
3 buah kentang. potong kotak,
goreng
4 buah tahu. goreng, belah dua
100 ml santan
secukupnya air
secukupnya kecap manis
sedikit minyak
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar. buang
bijinya, rebus
5 buah cabai keriting, rebus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 buah tomat
secukupnya garam
sedikit penyedap rasa bila suka
Bumbu tambahan:
1 batang serai, geprek
1 lembar daun salam
1 Tumis bumbu halus, serai, dan daun
salam hingga harum
+
2 Masukkan bandeng, kentang, dan
tahu. Tambahkan air dan kecap manis
+
3 Masukkan santan, koreksi rasa.
Tunggu hingga mendidih. Angkat.

Semur ayam betawi

1 ekor ayam *potong sesuai selera
5 buah kentang potong jd 2bagian
2 bks kecap sedap uk 70+11ml
1 btg kayu manis (tumbuk kasar)
2 btg sereh memarkan dan buat
simpul
2 lembar daun salam
2 buah biji pala (tumbuk kasar)
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Secukupnya kemiri
Ketumbar
Lada
1 Tumis bumbu halus, pala, kayu manis,
sereh dan daun salam hingga harum
+
2 Masukan ayam dan kentang aduk"
hingga bumbu merata, lalu tambahkan
air secukupnya *aku pake insting aja
hehe
+
3 Tambahkan 1bks kecap manis sedap,
aduk" dan diamkan hingga kuat sedikit
mengental..
+
4 Jika sudah mengental tambahkan 1/2
bks kecap lagi, test rasa jika sudah
pas rasanya diamkan bbrp saat lalu
angkat dan sajikan..

Nasi kuning ricecooker

Bahan-bahan
+
Langkah
日本 Español English Indonesia ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ
Việt Nam ไทย ...
Copyright © Cookpad Inc. Kirim Saran
600 gram beras
1 bh serai
1 sdt serai bubuk
2 sdt kunyit bubuk
200 ml santan kara
100 ml air
1 sdt garam
6 lembar daun salam
1 Cuci beras sampai bersih. Masukkan
semua bahan jadi satu di Dalam panci
ricecooker. Aduk rata dan test rasa..
+
2 Siap dihidangkan

Mie kangkung udang

100 gr mie kering
2 ikat kangkung
udang
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah cabe merah
garam
merica
kaldu bubuk
saos tiram
1 Masak mie kering di air yang mendidih
dan tiriskan
+
2 Potong bawang merah,bawang
putih,cabe besar tipis tipis
+
3 Petik kangkung dan bersihkan
+
4 Kupas kulit udang dan bersihkan
+
5 Siapkan wajan dan beri minyak
+
6 Masukkan bawang merah,bawang
putih,setelah wangi masukkan cabe
besar dan udang,dan beri air sedikit
+
7 Masukkan mie,kangkung,beri
garam,merica,kaldu bubuk,saos
tiram,masak smpi matang,dan siap
disajikan

Pecel Terong

4 buah Terong Ungu
100 gram Tempe
350 ml Santan
1/4 sdt Merica
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap
2 sdm Minyak Goreng
Bumbu Halus :
5 butir Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 buah Cabe Merah
15 butir Cabe Rawit / sesuai selera
3 butir Kemiri
2 cm Kencur
Pelengkap :
Daun Kemangi
Telur Rebus
1 Terong belah jadi 2 tapi tidak sampai
putus. Sisihkan. (Kalau resep aslinya
dibakar dulu terongnya, saya nggak)
+
2 Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan santan. Aduk-aduk. Masak
sampai santan mendidih.
+
3 Masukkan terong dan tempe.
Tambahkan merica, garam, gula, dan
penyedap. Aduk-aduk. Masak sampai
terong matang dan airnya agak
menyusut.
+
4 Sajikan dengan pelengkapnya.
Alhamdulillah mudah bukan

Pindang siput (masakan daerah Curup-Bengkulu)

bahan
2 cup siput
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5-10 cabe rawit/sesuai selera
1 batang sere
1 jahe(kira" 1 ibu jari)
1 kunyit(kira" 1ibu jari)
1 bongkah laos
3 helai bawang daun
5 buah Cung/tomat cery/tomat(yg
masak atau mengkal jg
boleh kebetulan lg g ada d
rmh)
2 lembar daun salam
secukupnya garam
Gula secukupnya(Yg biasa
pk penyedap rasa g perlu
pake gula)
1 Bersihkan siput potong ujung nya
+
2 Iris bawang putih,bawang
merah,bawang daun,cabe dan cung
+
3 Geprek laos,kunyit,sere dan jahe yg
telah di bersihkan terlebih dahulu.
+
4 Tumis Bawang merah putih hingga
wangi
+
5 Masukan cabe hingga layu
+
6 Masukan sere,jahe,kunyit jg laos lalu
bawangdaun,cung,daun salam
+
7 Masukan air secukup nya hingga
mendidih
+
8 Masukan garam dan gula hingga
mendidih masukan siput nya.tunggu
hingga mendidih kembali.biarkan10
menit mendidih Lalu angkat dan siap
di sajikan.