Pindang siput (masakan daerah Curup-Bengkulu)

bahan
2 cup siput
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5-10 cabe rawit/sesuai selera
1 batang sere
1 jahe(kira" 1 ibu jari)
1 kunyit(kira" 1ibu jari)
1 bongkah laos
3 helai bawang daun
5 buah Cung/tomat cery/tomat(yg
masak atau mengkal jg
boleh kebetulan lg g ada d
rmh)
2 lembar daun salam
secukupnya garam
Gula secukupnya(Yg biasa
pk penyedap rasa g perlu
pake gula)
1 Bersihkan siput potong ujung nya
+
2 Iris bawang putih,bawang
merah,bawang daun,cabe dan cung
+
3 Geprek laos,kunyit,sere dan jahe yg
telah di bersihkan terlebih dahulu.
+
4 Tumis Bawang merah putih hingga
wangi
+
5 Masukan cabe hingga layu
+
6 Masukan sere,jahe,kunyit jg laos lalu
bawangdaun,cung,daun salam
+
7 Masukan air secukup nya hingga
mendidih
+
8 Masukan garam dan gula hingga
mendidih masukan siput nya.tunggu
hingga mendidih kembali.biarkan10
menit mendidih Lalu angkat dan siap
di sajikan.