Resep Masakan Cepat Saji Sup Mie Cabai Merah

Bahan membuat masakan cepat Saji Sup Mie
Cabai Merah:
150 gram mie kering
3 buah cabai merah yang besar (kalau ada
paprika merah)
200 gram daging cincang
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) kalau
ada.
1 sendok makan taoco dihaluskan
1 buah mentimun (dipotong kecil seperti batang
korek api)
1/2 sendok makan kacang goreng dihaluskan
1/2 sendok makan merica halus
bumbu masak bila suka
1 sendok makan mentega
2 siung bawang merah dirajang halus
1/2 liter kaldu daging sapi atau air biasa (1/2 liter
= 2 gelas)
Bumbu untuk daging:
1 sendok teh merica halus
1/4 sendok teh garam
1 butir putih telur
1 sendok makan tepung kanji atau maizena
Remas-remas daging dengan semua bumbu dan
biarkan beberapa saat agar meresap.
Cara membuat masakan cepat Saji Sup Mie
Cabai Merah:
1. Panaskan mentega, masukkan bawang putih,
cabai merah yang dipotong segi empat kecil-
kecil, dan daging.
2. Bila daging sudan matang masukkan kaldu ayam,
tambahkan kecap asin, kecap hitam, dan taoco
dan lain-lain.
3. Biarkan dengan api kecil sampai bumbu meresap
4. Sementara itu rebus air sampai mendidih kira-
kira 1 1/2liter.
5. Masukkan mie dan rebus sampai matang, jangan
sampai terlalu lembek.
6. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak
leng-ket.
7. Cara menghidangkan, taruh mie di dalam
mangkuk siram dengan kuah daging tadi.
8. Hias atasnya dengan irisan mentimun dan
kacang halus.