Bahan Membuat Roti Mantau :
2 1/2 sdt ragi instan
300 gram tepung serba guna
150 gram air hangat
2 sdm gula
Cara Membuat Roti Mantau :
Langkah pertama, Siapkan
mangkuk, lalu campurkan air
hangat beserta ragi dan gula.
Kemudian diamkan selama kurang
lebih 5 menit. Setelah itu
campurkan tepung sedikit demi
sedikit.Campur adonan tersebut
hingga kalis.
Langkah kedua, tutup mangkuk,
lalu diamkan adonan selama
kurang lebih 1 jam atau sampai
adonan terlihat menjadi 2 kali lipat
lebih besar. Setelah itu tusuk pada
bagian tengah adonan, hingga
udara dalam adonan keluar.
Selanjutnya, ambil adonan. Lalu
pindahkan ke talenan dan taburi
dengan tepung agar tidak lengket.
Kemudian gulung memanjang
dengan ketebalan kira kira 2 cm,
Setelah itu potong-potong dan
kukus selama kurang lebih 15-20
menit atau hingga terlihat matang.
Setelah roti mantau matang,
diamkan mantou dalam kukusan
sekitar 5 menit sebelum membuka
tutup kukusan ( usahakan agar up
air yang menempel pada tutup
kukusan tidak jatuh ke dalam roti
mantou ketka anda membuka tutup
kukusan tersebut)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar